Чаат

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Панипури

Ча(а)т (дев. चाट) — вегетарианская уличная закуска, родом из индийского штата Уттар-Прадеш[1][2], которая повсеместно продаётся (обычно с передвижных тележек) в качестве лёгкого перекуса на улицах городов Индии, Бенгалии, Пакистана и Непала. Одна из основных разновидностей уличной еды в Южной Азии[3]. Обычно представляет собой сочетание варёного или жареного картофеля, замоченных в йогурте нутовых шариков (дахи-вада[укр.]) и различных соусов и/или приправ, среди которых основной считается чаат-масала[1][4]. Одна из самых популярных разновидностей чаата называется панипури.

Примечания

[править | править код]